Barres de céréales énergie

Parfait pour une collation avant ou après l’effort, ces barres de céréales maison cochent toutes les cases : simples, efficaces et surtout bien plus intéressantes que celles du commerce.

Ici, on mise sur un mélange intelligent de glucides pour l’énergie (flocons d’avoine, miel, sirop d’agave), de bons lipides pour la satiété et la récupération (amandes, pistaches, purée d’oléagineux) et une touche de fruits secs pour le coup de boost naturel. Résultat : une barre à la fois nourrissante, digeste et pratique à emporter partout.

Que tu sois en sortie longue, en journée chargée ou juste en quête d’un snack sain, cette recette devient vite un indispensable.

Ingrédients

• 70g de sirop d’agave

• 50g abricots secs

• 40g d’amandes

• 270g de flocons d’avoine

• 30g de graines de courge

• 20g de pistache

• 60g purée d’oléagineux (amande, noisette…)

• 50g de miel

• 40g d’huile végétale

• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer le four à 160°c

• Chauffer le sirop d’agave avec l’huile dans une casserole. Bien mélanger

• Couper les abricots, concasser les amandes. Mélanger fruits secs, graines et céréales, purée d’oléagineux, sirop d’agave et huile, miel, sel et bien enrober le tout.

• Déposer la préparation dans un plat rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé et enfourner pour 25 mn de cuisson.

• A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de découper en barres.

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